He divido o repartido las recetas –arbitrariamente en algunos casos- en distintos capítulos o categorías, a fin de poderlas encontrar y también comparar con otras, que por ejemplo, usen el mismo producto principal.
Así he agrupado las carnes, achuras, pero también he agrupado algunas por un carácter distintivo diferente, como lo es la comida china o los postres.
Como verán, cuando digo que soy arbitrario, no lo digo de manera figurada. También notarán que este esquema necesita de “ayuda externa” para poder ser mejorado, por lo que agradeceré cualquier sugerencia.
Incluyo aquí algunas notas, que se me ocurrieron
¡Suerte!
Mis Memorias de Cocina 