Alitas de Pollo Picantes al Horno


4 porciones

Ingredientes:

  • Alitas de pollo                                     16

Salsa y Marinada

  • Miel                                                   1 taza
  • Mostaza                                            1 taza
  • Salsa de tomates (ketchup)             2 tazas
  • Azúcar morena                                 2 tazas
  • Pimienta de cayena                          1 cdta.
  • Nuez moscada                                ½ cdta.
  • Ajo en polvo                                      1 cdta.
  • Sal fina y pimienta                            a gusto

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol, y dejarlo reposar un par de horas antes de utilizar.
  • Separar la mitad de la marinada y colocarla en una cacerolita a calentar por unos 5 a 10 minutos,
  • En la mitad restante de la marinada, colocar las alitas y marinar por lo menos un par de horas.
  • Precalentar un horno a 160° y colocar las alitas en una fuente tapada o cubierta con papel de aluminio. Cocinar por unos 30 a 45 minutos en la parte más alta del horno, esto es como un proceso de “precocido”.
  • Subir la temperatura del horno a unos 180° y colocar las alitas destapadas, y pinceladas con la marinada calentada en la ollita. Cocinar por unos 15 minutos, y repetir la operación.
  • Subir nuevamente la temperatura del horno, a 230°, pincelar nuevamente las alitas y cocinar nuevamente por unos 10 a 15 minutos más. Tener mucho cuidado, porque con el agregado de la marinada, si no lo tienen, pueden quemarse y tomar un gusto amargo.

Nota:

La indicación de separar la marinada en dos, es porque muy probablemente, repita la experiencia, por lo que hay que ser previsor y guardar un poco de los “menjunjes” para el bis…

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s