Compota de cebollas 2

4 porciones

Ingredientes:

  • Cebollas                                              750 grs.
  • Vinagre de vino blanco                    150 cc.
  • Crema de leche                                  100 cc.
  • Manteca                                               50 grs.
  • Sal y pimienta                                     a gusto

Preparación:

  • Picar finamente la cebolla y bresear en una sartén con manteca. Salpimentar para ayudar a que suelten líquidos.
  • A media cocción, añadir vinagre de vino blanco. Cocinar unos minutos más, agregar crema de leche, tapar y dejar reducir.

Presentación:

Guarnición para carnes asadas, o salteadas.

Nota:

Es una versión agridulce de la compota de cebollas clásica.

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