Salsa diabla


Ingredientes:

  • Vino blanco                                         250 cc.
  • Manteca                                               1 cda.
  • Salsa demi glasé                                 400 cc.
  • Cebollas                                                2
  • Pimienta de cayena                            1 cdta.

Preparación:

  • Saltear las cebollas picadas en una cucharada de manteca. Agregar el vino y dejar reducir a ¾.
  • Añadir la demi glasé, dejar reducir unos minutos y agregar la pimienta de cayena.

Presentación:

Indicada para acompañar carnes y embutidos.

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