Mantequilla avellana


Ingredientes:

  • Manteca (mantequilla)                            cant. nec.

Preparación:

  • Poner la manteca en un sartén, calentar hasta que tome un color habano, sin llegar a quemarse, y despida el aroma que le da su nombre.

Nota:

De la descripción de la elaboración de esta salsa, deducirá que su preparación es breve, y el resultado, delicado. Por esta razón, se debe preparar y usar.

Presentación:

Indicada para acompañar pastas frescas, truchas de río y pescados ahumados especialmente.

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