Huevos al plato

Ingredientes:

  • Huevo fresco                                      1
  • Manteca                                              1 nuez (30 grs.)
  • Sal y pimienta                                    a gusto

Preparación:

  • Cascar el huevo en un platito.
  • En una sartén individual derretir la manteca, volcar el huevo y cocinar a fuego muy suave, de manera que la clara coagule sin formar burbujas. Es muy importante que la yema quede bien fluida o líquida.
  • Se suele condimentar con sal y pimienta la manteca, esto obedece a que se trata de evitar salar la yema, evitando así que se manche. Si no condimenta la manteca, salar solamente la clara del huevo.

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