Jalea de Membrillos

Ingredientes:

  • Cáscaras, pepas y agua de cocción
    de los membrillos usados para dulce.          1 lt.
  • Azúcar                                                           750 grs.

Preparación:

  • En un litro de agua de cocción de los membrillos, cocinar una cantidad de los restos reservados, hasta que quede gomosa. Colar con un lienzo fino y agregar el azúcar.
  • Poner a fuego fuerte hasta que esté espeso.
  • Importante: Para determinar el punto justo, con una cucharita verter un poco de jalea en un plato y dejar enfriar. No debe deslizarse.

Presentación:

Guardar en frascos.

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